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2007年4月21日 (土)

今日の晩御飯は

アボガドがあったので、冷製パスタを作ることに。
「アボガドとトマトの魚貝冷製パスタ」
少し前にあらかじめ、アスパラと魚介類などを湯通しして、
ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウをベースにした
ソースの中に漬け込んで、冷蔵庫に入れておく。
ズルイ方法だけど、隠し味にしょうゆを少々。
生のトマトに塩、コショウ、オリーブオイル、ニンニクで
トマトを崩さない程度にトマトソースを作り、
サイコロに切ったアボガドを加えて、
やはり冷蔵庫で冷やしておく。休憩。
具は両親と私で三人前である。
でも結構具沢山だった。

20070421a

お腹もすいてきて、よい時間になったので、
パスタを茹で、水で締めて、冷製パスタにする。
あとは冷蔵庫から具を出して、混ぜるだけ。
おいしかった。かなり満足。

20070421b

明日は私の誕生日で今日は前夜祭。
歳は考えたくない…

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